Noni i Tajlanđani
b>Tajlanđani su od davnina upoznati sa blagodatima nonija. Zovu ga Yor Luk Yor (praise/lobMa Yor, Jejaj, YorBan) Njihovi preci sadili su ih pored kuća (Yor-noni, Ban-kuća), te su vjerovali da ih drvo nonija štiti od uroka i zavisti drugih ljudi. Pojedini dijelovi stabla koristili su u mnogobrojne svrhe. Za spravljanje nekih jela, kao prirodna bojila, lišće za parnu kupelj, masažu…
Hormok Yor bair (sjeckana riba kuhana na pari nabodena na ražnjiće umotana u listove nonija), jedno je od omiljenih jela na Tajlandu. Zeleno sitno narezani plodovi pomiješani sa tajlandskim curry-em i chilijem (somtumyor) također je veoma cijenjeno jelo. Suhi plodovi nonija se upotrebljavaju za pripravak čaja koji pomaže kod visokog krvnog tlaka, bolova u mišićima, isl.
To su samo neki od primjera upotrebe nonija u tajlandskoj kuhinji koja uživa u svijetu popularnost kao jedan od najzdravijih načina prehrane. Pretpostavlja se da je upravo način prehrane jedan od razloga zašto na Tajlandu u usporedbi sa zapadnim zemljama ima vrlo mali broj oboljelih od raka. Danas se stablo nonija rijetko može vidjeti u velikim gradovima. Razlog tome je što zreli plodovi nonija ispuštaju neugodan miris (samo mladi zeleni plodvi upotrebljavaju se za jelo). Budući da stablo rađa cijelu godinu, boravak u njegovoj blizini nije ugodan. Stoga noni stablo možete susresti van gusto naseljenih mjesta, blizu kuća, ali najčešće izvan ograde.
U srcu Bangkoka naišli smo na ovo malo samoniklo stablo nonija na trgu Taparjang, pored riječne luke iz koje se organizirano odlazi u razgledavanje Bangkoka brodom (u blizini Wat Pra Kheo). Noni raste u provincijama Phra Nakhon, Si Akutthaya, NakhonPathon, Nonthaburi, Pathum Thani, NakhonRatchasima, Phrae, saraburi, Surat Thani itd. Danas se u Tajlandu noni ponovno otkriva. Postoje bolnice (Abhaibhubejhr, provincija Prachinburi) koje primjenjuju i usklađuju modernu medicinu sa tradicionalnom gdje je noni također zastupljen.
Abhaibhubjehr bolnica također proizvodi noni sok, noni kapsule, te sapun od nonija. Mnoge znanstvene ustanove u sklopu Veleučilišta se bave proučavanjem nonija: kako ga koristiti, pripremati, te njegovo djelovanje. Spomenimo neke: Sveučilište Songklanakarin (J.Sci.Technol.) radio je istraživanja te objavio zanimljive rezultate koje možete naći na ovoj adresi: www2.psu.ac.th. Dokument u PDF formatu možete preuzeti ovdje: Noni.pdf
Stručnu potporu proizvođačima Thai nonija pruža Medicinski fakultet pri Thammasat University Rangsit Campus. Iz spomenutog Sveučilišta svake godine diplomira preko 10 000 studenata
Noni i Tajlanđani